ボロネーゼ（ワンポットパスタ）

材料1人分

• スパゲッティ（早茹でタイプ）
  100g
• 合挽き肉
  40g
• たまねぎ
  1/4玉
• 水
  240ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ１と1/2
• A
  塩、こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1弱

作り方

• 1

  たまねぎはみじん切りにします。 フライパンを中火にかけ、合挽き肉とたまねぎを炒めます。

  
• 2

  しっかり火が通ったところで水を加え強火にします。 沸騰してきたら、スパゲッティを加えて混ぜながら茹でます。

  
• 3

  袋に記載している時間を茹でたら、A コンソメ顆粒小さじ1、トマトケチャップ大さじ１と1/2、塩、こしょう少々で調味します。 ここで水気が多い場合は、キッチンペーパーなどでふきとってください。 水が少なくなってきても、まだスパゲッティが固い場合は、水分を足してお好みの柔らかさになるまで茹でてください。

  
• 4

  水っぽくなくなったら完成。 火を止めて、オリーブオイルを加えてひと混ぜします。(冷めてもスパゲッティがほぐれやすくなります)

  

ポイント

お弁当に入れた場合、冷めてもスパゲッティがほぐれやすいように、仕上げにオリーブオイルを加えています。 スパゲッティを茹でている時、水分が足りなくなったら足し、多い場合は味付けの前にキッチンペーパーなどでふき取るなど、調整してください。

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