ボロネーゼ（ワンポットパスタ）
投稿日2018/04/17
更新日2018/04/17
調理時間10分
フライパン１つでボロネーゼを作ります。 パスタは、早茹でタイプ（茹で時間3分）のものを使っています。 お使いのパスタによって、茹で時間は調整してください。
材料1人分
- スパゲッティ（早茹でタイプ）100g
- 合挽き肉40g
- たまねぎ1/4玉
- 水240ml
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ１と1/2
- A塩、こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1弱
作り方
ポイント
お弁当に入れた場合、冷めてもスパゲッティがほぐれやすいように、仕上げにオリーブオイルを加えています。 スパゲッティを茹でている時、水分が足りなくなったら足し、多い場合は味付けの前にキッチンペーパーなどでふき取るなど、調整してください。
- 1
たまねぎはみじん切りにします。 フライパンを中火にかけ、合挽き肉とたまねぎを炒めます。
- 2
しっかり火が通ったところで水を加え強火にします。 沸騰してきたら、スパゲッティを加えて混ぜながら茹でます。
- 3
袋に記載している時間を茹でたら、A コンソメ顆粒小さじ1、トマトケチャップ大さじ１と1/2、塩、こしょう少々で調味します。 ここで水気が多い場合は、キッチンペーパーなどでふきとってください。 水が少なくなってきても、まだスパゲッティが固い場合は、水分を足してお好みの柔らかさになるまで茹でてください。
- 4
水っぽくなくなったら完成。 火を止めて、オリーブオイルを加えてひと混ぜします。(冷めてもスパゲッティがほぐれやすくなります)
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質問
作ってみた!
- ぽちゃこ
2019/04/14 11:25
今日のお昼に作りました❇️ ボロネーゼって難しくて材料たくさん揃えるイメージでしたが、これはとっても簡単でした。 しかもパスタは別茹でじゃないのでとっても助かりました‼️ トマト缶使ってないのに、ソースもとっても美味しかったです。 合挽きの量もバッチリでした。 次は主人のために作りたいです💕 - Artist田村 りか
2018/04/17 10:40
今日早速作ってみます。レシピありがとうございました。めちゃ簡単！！
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。