白菜と明太子のさっと煮

10

2018.03.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 254163

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

白菜を 明太子と一緒に、さっと煮ものにしました。

使う調味料はたったの2種類。
時間がない時、白菜でもう1品欲しいときにおすすめです。

    材料

    2人分
    白菜 8枚
    明太子(小)  1腹(46g)
    だし汁 1カップ
    A
    うすくちしょうゆ 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    片栗粉 小さじ2/3
    万能ねぎ 適宜

    作り方

    ポイント

    片栗粉は倍量の水で溶いてください。片栗粉の分量は、お好みのとろみ加減がつくように調整してください。
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    1. 白菜は2cm幅に切ります。明太子は縦半分に切って1.5cm長さに切ります。
    2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけA

      うすくちしょうゆ 大さじ1、本みりん 大さじ1

      で調味し、明太子→白菜の軸→白菜の葉の順に入れて フタをし5分煮ます。

      (写真は、明太子・白菜の軸を加えた状態)
    3. フタを開けて混ぜ、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけます。器に盛り付け、万能ねぎを散らします。
    3 44

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