レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
蒸し安納芋【無水調理】
ストウブを使用して、蒸し芋を作りました。 素材の水分を使う無水調理は、野菜の甘みやうまみが凝縮します。 火力が弱い方のコンロの極弱火で、じっくり加熱しましょう。 ※ 直径17cm、幅14cmのストウブ スペシャル・ココット "ピギーココットオーバル" のグレー使用。
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