主菜
むね肉で作るハニーマスタードチキン
投稿日2018/04/07
更新日2018/04/07
調理時間15分
むね肉は、そぎ切りにして塩こしょうで下味をつけてからポリ袋で粉類をまぶします。 フライパンで炒めて合わせ調味料で味付けするだけなので、誰にでも簡単に作れるレシピです。 味がしっかりついているので、冷めても美味しく、翌日のお弁当のおかずにもおすすめですよ。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g)
- 塩・こしょう各少々
- 薄力粉・片栗粉合わせて大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aはちみつ15g
- A粒入りマスタード小さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
薄力粉・片栗粉をまぶすときは、ポリ袋で空気を含ませるようにして振ると簡単です。 むね肉は、火が通りやすいように1cmほどのそぎ切りにしてください。大きく１枚で火を通したい場合は、観音開きにして 厚みを均一にしてください。
- 1
鶏むね肉は、食べやすいようにそぎ切りにし、塩・こしょうをふります。薄力粉・片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、①を炒めます。片面に焼き色がついたら裏返し、出てきた水分はキッチンペーパーでふき取ります。
- 3
A しょうゆ大さじ1、はちみつ15g、粒入りマスタード小さじ2、トマトケチャップ大さじ1/2を混ぜて②に加え、全体に絡めたら完成。
レシピID
267098
質問
作ってみた!
- Miyuki Wakabayashi
2019/03/20 12:12
今日のお弁当に入れました。おかげさまで素敵なランチになりました。また作ります！いつもありがとうございます。 - みゆ
2018/10/03 19:57
お弁当に入れてみました！ 凄く簡単なのにボリュームあって美味しかったです♡ - りん
2018/09/22 08:59
簡単でとても美味しかったです！ 粒マスタードが苦手だったんですが、このレシピは、とっても美味しいので、お弁当の定番にしたいです。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。