デザート
ストロベリージンジャージャム
投稿日2018/04/11
更新日2018/04/11
調理時間10分
「しょうがみりん」https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/270439 を使って作る簡単なジャムです。 しょうがと作る事で、身体がぽかぽか温まるジャムが、簡単に完成！ 今の季節はいちごが美味しいので、いちごと作りました。 作ったストロベリージンジャージャムは、パンにぬったり、ヨーグルトにかけたりはもちろんの事、暖かい紅茶に入れるのもおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- いちご120g
- しょうがみりん60g
作り方
ポイント
煮込んでいる時に、アクが出てきたら その都度 取り除いてください。 今回はいちごで作りましたが、いちご以外の果物でも合います。
- 準
しょうがみりんは、こちらのレシピ参照 https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/270439
- 1
いちごは洗ってヘタを取り、粗みじん切りにします。 鍋に、いちごとしょうがみりんを入れて中火にかけ、水分が少なくなるまで加熱します。
- 2
あら熱がとれたら、保存瓶に入れ、なるべく早めに食べきります。 紅茶にスプーン1杯入れるのもおすすめです。
レシピID
270456
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「いちご」の基礎
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
