主菜
白菜ロール鍋
投稿日2018/08/31
更新日2018/08/31
調理時間10分
エバラ食品【なべしゃぶ（しゃぶしゃぶつゆ）：柑橘醤油つゆ】を使って、白菜と豚肉を巻きました。 たっぷりのもやしで、ボリューム満点。 昆布だしの旨みや、柚子すだち果汁の爽やかさが、鍋の〆まで続いて絶品です。
材料2人分
- なべしゃぶ『柑橘醤油つゆ』1袋
- 水350ml
- A白菜5枚
- A豚バラ薄切り肉5枚(160g)
- Aもやし1袋
作り方
ポイント
各具材に火が通りすぎないように、さっとくぐらせてください。 白菜で豚肉を巻く際に巻きにくい場合は、下茹でしても構いません。
- 準
もやしのヒゲ根を取り、水にさらしてからザルにあげて水気を切ると、よりシャキッとした食感が楽しめます。お好みでどうぞ。
- 1
白菜は、写真のように芯と切り分け、芯の部分は1cm幅に切ります。
- 2
白菜のやわらかい葉の部分で、豚バラ薄切り肉・芯を巻いて、竹串で止めます。
- 3
なべしゃぶ『柑橘醤油つゆ』と水350gを鍋に入れて、中火にかけます。
- 4
具材A 白菜5枚、豚バラ薄切り肉5枚(160g)、もやし1袋を入れて、軽くひと煮立ちさせたら完成。 ※具材が少なくなってきたら、適宜具材をさっとくぐらせてお召し上がりください。
- 5
★茹でうどんを加えて温めなおすと、美味しい〆に!
レシピID
333731
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。