副菜
からしマヨのコールスロー
投稿日2018/10/10
更新日2018/10/10
調理時間15分
からしマヨで作るコールスローです。 肉料理の付け合わせにぴったり。 一度、からしを入れると、次から 無いと物足りなく感じるくらいはまりますよ。
材料4人分
- キャベツ４枚（200g)
- 紫玉ねぎ1/2玉
- にんじん1/2本
- 塩適量
- Aマヨネーズ大さじ２
- Aからし（チューブ）1cm
- Aホワイトペパー２、３振り
- ハム３枚
- 茹でブロッコリー適宜
作り方
ポイント
ハムは重ねて切った後、１枚ずつほぐしてください。 からしとマヨネーズを混ぜてから野菜と和えると、まんべんなく混ざりやすいです。
- 1
キャベツ・にんじんは細切りにし、紫玉ねぎは皮をむいて繊維をたつように薄切りにする。塩もみして10分置き、水気をしっかり絞る。
- 2
ボウルに、①・1cm幅に切ったハム・A マヨネーズ大さじ２、からし（チューブ）1cm、ホワイトペパー２、３振りを加えて和える。
- 3
茹でブロッコリーを加え、器に盛り付ける。
レシピID
367266
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。