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    主食

    さつまいもと塩こんぶの炊き込みご飯

    • 投稿日2018/10/24

    • 更新日2018/10/24

    • 調理時間25(蒸らす時間は含まず)

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    77

    さつまいもの炊き込みご飯に、塩こんぶを加えて、さらに美味しく! 使用しているのは、 ストウブ:ラ・ココット de GOHAN Sサイズです。

    材料2人分1~2人分(1合分)

    • 白米
      1合(180g)
    • さつまいも
      1/3本(50g)
    • 塩こんぶ
      ひとつまみ
    • ひとつまみ
    • 180ml

    作り方

    ポイント

    たきあがったら、全体をふんわり混ぜ合わせてください。 お好みで白ごまをふりかけても構いません。    白米は、じっくり浸水しても構いません。 時間がない場合は、洗った後 ザルにあげて数分水気を切ると、米にヒビが入り、浸水しやすくなります。

    • 白米は洗ってザルにあげ、水気を切る。 さつまいもは、1cm角に切り水にさらす。

    • 1

      鍋に、白米・さつまいも・塩こんぶ・塩・水を入れて中火にかける。

      工程写真
    • 2

      沸騰してきたら、全体を混ぜ合わせてからフタをし、弱火で10分加熱する。 火を止めて、フタをしたままさらに10分蒸らす。

      工程写真
    レシピID

    367704

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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