主食
【ソイドル】濃厚カルボナーラ
投稿日2018/12/10
更新日2018/12/10
調理時間5分
低糖質 大豆100%麺「ソイドル」を、カルボナーラにしました。 生クリームを使わず、卵黄を使い、濃厚に仕上げています。 5分もあれば出来る 栄養たっぷりな低糖質メニューです。
材料1人分
- 大豆麺ソイドル１食
- 薄切りベーコン15g（1枚）
- A卵黄1玉分
- Aマヨネーズ大さじ1弱
- A粉チーズ少々
- ブラックペッパー少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
加熱しながら卵黄を加えると、火が通り過ぎて食感が悪くなるので、火を止めてから、麺（ソイドル）の上にかけて混ぜるようにしてください。
- 準
薄切りベーコンは8mm幅に切る。
- 1
ボウルに、A 卵黄1玉分、マヨネーズ大さじ1弱、粉チーズ少々を入れて混ぜておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、薄切りベーコン・ブラックペパーを炒める。
- 3
鍋に湯をわかし、大豆麺ソイドルを冷凍のまま加えて3分弱茹でる。 ザルにあげて水気をしっかり切る。
- 4
2のフライパンに、3を加えて、さっと混ぜ、火を止める。
- 5
1を加えて混ぜ、皿に盛り付ける。
レシピID
368257
質問
作ってみた!
「カルボナーラ」の基本レシピ・作り方
こんな「カルボナーラ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「生クリーム」の基礎
「大豆」の基礎
「油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。