【ソイドル】濃厚カルボナーラ

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2018.12.10

分類主食

調理時間: 5分

ID 368257

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

低糖質 大豆100%麺「ソイドル」を、カルボナーラにしました。
生クリームを使わず、卵黄を使い、濃厚に仕上げています。

5分もあれば出来る
栄養たっぷりな低糖質メニューです。

材料

1人分
大豆麺ソイドル 1食
薄切りベーコン 15g(1枚)
A
卵黄 1玉分
A
マヨネーズ 大さじ1弱
A
粉チーズ 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 小さじ1

作り方

ポイント

加熱しながら卵黄を加えると、火が通り過ぎて食感が悪くなるので、火を止めてから、麺(ソイドル)の上にかけて混ぜるようにしてください。
  1. 薄切りベーコンは8mm幅に切る。
  2. ボウルに、A

    卵黄 1玉分、マヨネーズ 大さじ1弱、粉チーズ 少々

    を入れて混ぜておく。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、薄切りベーコン・ブラックペパーを炒める。
  4. 鍋に湯をわかし、大豆麺ソイドルを冷凍のまま加えて3分弱茹でる。
    ザルにあげて水気をしっかり切る。
  5. 2のフライパンに、3を加えて、さっと混ぜ、火を止める。
  6. 1を加えて混ぜ、皿に盛り付ける。
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