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水菜の明太バター醤油炒め

15

2019.01.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 369619

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

水菜をフライパンで炒める簡単レシピです。

味付けは、明太子入りのバター×醤油!
明太子の辛みは、すりおろしたかぶでマイルドに。

かぶの甘み、水菜のシャキシャキ感が楽しめますよ。

クリスマス フライパン バター醤油 JA大阪北部 水菜 明太子

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材料2人分
水菜 1/2袋(150g)
かぶ 1/2個(100g)
明太子 25g
バター 15g
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
炒めすぎると、水菜から水分が出て味が薄まるので、工程③はさっと炒め合わす程度(盛り付けるまでも余熱で火が通ります) かぶは皮ごと使っても構いません。お好みでどうぞ。
  1. 水菜は洗って、3cm幅に切る。
    かぶはすりおろし、水気を軽く絞る。
    明太子は、包丁でたたいてほぐす。
  2. フライパンにバターと明太子を入れて中火にかける。
    バターが溶けたらかぶを加えて混ぜる。
  3. 水菜を加えてさっと炒め、しょうゆで調味する。
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