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スナップエンドウのペペロンチーノ

10
炒め物の
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2019.03.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID374188

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

スナップエンドウを、厚切りのベーコンと炒めて、ペペロンチーノ風の味付けにした1品です。

スナップエンドウ
茹でてサラダ仕立てにして食べるのに飽きたら、ぜひ試してみてください。

炒め物 フライパン スナップエンドウ

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材料2人分
スナップエンドウ 80g
厚切りベーコン 60g
A
にんにく 1片
A
鷹の爪 1本
A
オリーブ油 小さじ1
ふたつまみ
ブラックペパー 少々
作り方
Point!
オリーブ油は香り付けに。 お好みでどうぞ。 スナップエンドウは、食感が残るように軽く炒めております。柔らかく仕上げたい場合は、フタを使用するか 長めに炒めてください。
  1. スナップエンドウは筋を取り除く。厚切りベーコンは1cm幅に切る。にんにくは輪切りにし、鷹の爪は半分に切って種を取り除く。
  2. フライパンを弱火にかけ、厚切りベーコンを炒める。焼き色がついてきたら、A

    にんにく 1片、鷹の爪 1本、オリーブ油 小さじ1

    を加える。
  3. スナップエンドウを加えて2分ほど炒める。皿に盛り付け、塩・ブラックペパーを振る。
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