副菜
スナップエンドウのペペロンチーノ
投稿日2019/03/31
更新日2019/03/31
調理時間10分
スナップエンドウを、厚切りのベーコンと炒めて、ペペロンチーノ風の味付けにした１品です。 スナップエンドウ 茹でてサラダ仕立てにして食べるのに飽きたら、ぜひ試してみてください。
材料2人分
- スナップエンドウ80g
- 厚切りベーコン60g
- Aにんにく1片
- A鷹の爪1本
- Aオリーブ油小さじ1
- 塩ふたつまみ
- ブラックペパー少々
作り方
ポイント
オリーブ油は香り付けに。 お好みでどうぞ。 スナップエンドウは、食感が残るように軽く炒めております。柔らかく仕上げたい場合は、フタを使用するか 長めに炒めてください。
- 1
スナップエンドウは筋を取り除く。厚切りベーコンは1cm幅に切る。にんにくは輪切りにし、鷹の爪は半分に切って種を取り除く。
- 2
フライパンを弱火にかけ、厚切りベーコンを炒める。焼き色がついてきたら、A にんにく1片、鷹の爪1本、オリーブ油小さじ1を加える。
- 3
スナップエンドウを加えて2分ほど炒める。皿に盛り付け、塩・ブラックペパーを振る。
レシピID
374188
質問
作ってみた!
ゆうママ2023/04/02 16:01
日持ちはどのくらいですか？
Artist小春（ぽかぽかびより）2021/04/01 23:11
ぶにゃこ様 嬉しいコメントをありがとうございます😭 お口にあってよかったです！！ この季節、スナップえんどうがたくさん出回るので、またよかったら作ってください💕🙇♀️- ぶにゃこ
2021/04/01 21:25
めちゃめちゃ美味しかったです。スナップえんどうの食感がよく、大好きになりました。また作ります!ありがとうございました。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
