副菜
アスパラのクミンマヨチーズ焼き
投稿日2019/04/24
更新日2019/04/24
調理時間10分
アスパラやしめじなどを、グリルで焼きます。 味付けは、マヨネーズとクミン（パウダー） 上から振ったパルミジャーノの旨みも、よい仕事をしてくれます。 ほんのりと、カレーのような香りが食欲をそそる ヘルシーなおかずレシピです。
材料2人分
- 佐賀県産アスパラガス3本
- ぶなしめじ1/2パック
- ミニトマト3個
- マヨネーズ大さじ1
- クミン（パウダー）小さじ1/3
- ブラックペパー少々
- パルミジャーノレッジャーノ少々
作り方
ポイント
クミンがない場合は、カレーパウダーなどで代用しても構いません。
- 1
佐賀県産アスパラガスは水洗いをして、根元の硬い部分はピーラーで軽く皮をむく。耐熱皿の長さにあわせて根元を切り、耐熱容器に並べる。 その周りに、小房にわけたぶなしめじを置き、横半分に切ったミニトマトを置く。
- 2
マヨネーズを細く絞り出す。
- 3
クミン（パウダー）・ブラックペパーを振り、上からパルミジャーノレッジャーノを散らす。
- 4
グリル(もしくはオーブントースター)で焼き色がつくまで、6～8分加熱する。
レシピID
374733
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。