主食

うま味たっぷりサラダ巻き

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30分

エネルギー420kcal
炭水化物93.5g
脂質1.5g
たんぱく質8.5g
糖質92.0g
食塩相当量2.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

すし酢は、うま味調味料「味の素®」を加えることで、酢かどが取れてまろやかになります。コクもプラスされおいしく減塩することができました。うま味によって甘味も感じられるので、結果的に砂糖の量を減らすこともできました。また、昆布を入れてご飯を炊くとおいしい酢飯ができると言われますが、今回は昆布の代わりにうま味調味料「味の素®」でうま味をプラスしています。味わい深いおいしい酢飯が簡単に作れますよ！ぜひお試しくださいね。

材料2人分（太巻き4本分）

白米
2合
うま味調味料「味の素®」
2振り
板海苔
4枚
A
酢
50ml
A
砂糖
24g
A
塩
8g
A
うま味調味料「味の素®」
2振り
具（お好みのもの）
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白米はうま味調味料「味の素®」2振りを加えて、固めに炊いておく。具（お好みのもの）は、薄焼きたまご・ツナマヨ・きゅうり・カニカマ・レタスなどを使用。
1
A 酢50ml、砂糖24g、塩8g、うま味調味料「味の素®」2振りを混ぜて寿司酢を作る。
2
炊きたてのご飯をボウル（寿司桶でも可）に移し、①の寿司酢をかけて混ぜる。全体に混ざったら、うちわであおいで冷ます。 ※はじめは大きく混ぜ、次にご飯をつぶさないように、艶が出るまで、切るように混ぜる。
3
巻きすの上に、板海苔を置き、酢飯・具（お好みのもの）をのせて巻く。
4
食べやすいよう、2〜3cmの厚みに切り分けて盛り付ける。