時間が経っても柔らかいポークケチャップ

15

2019.12.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 383975

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

ゆっくり下茹ですることで、柔らかく仕上がります。
また、下茹ですることで余分な脂が抜け、時間が経ってもあっさりしているので、お弁当やサンドイッチにぴったりです。

    材料

    2人分(作りやすい分量)
    豚薄切り肉 280g
    少々
    A
    トマトケチャップ 大さじ2
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ・水気はしっかり切るようにしてください。
    ・豚肉は、強火ではなく、弱火でじっくり火を通すことで柔らかくなります。
    ・余分な脂やアクが抜けるので、時間が経ってもあっさり。お弁当やサンドイッチにもぴったりです。

    お好みで、玉ねぎのスライスを加えても構いません。
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    1. 鍋に塩と水を入れて中火にかける。
      沸騰したら豚薄切り肉を加え、弱火に落として火を通す。

      豚薄切り肉に火が通ったら、ザルにあげて水気を切る。
    2. ポリ袋に①とA

      トマトケチャップ 大さじ2、中濃ソース 大さじ1、胡椒 少々

      を入れて、袋の外側から揉むようにしてなじませる。
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