焦がしマヨのシーフードチャーハン

15

2020.02.23

分類主食

調理時間: 15分

ID 386626

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

チャーハンを炒める時の油の代わりにマヨネーズを使ったレシピです。

ほんのり焼き色をつけた焦がしマヨで作るチャーハンは絶品!
ぜひお試しください。

    材料

    2人分
    ご飯 2人分(280〜300gほど)
    ベビーホタテ 8個分
    たまねぎ 1/4個
    にんじん 1/4本
    ねぎ 3茎
    2個
    塩、こしょう 各少々
    マヨネーズ 大さじ4

    作り方

    ポイント

    マヨネーズに卵が含まれているので、卵は加えなくても構いません。彩のために加えましたが、コーンなどで代用しても構いません。

    ねぎ→ブロッコリー
    ベビーホタテ→ツナや、シーフードミックスなどで代用可能です。
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    1. ご飯はあらかじめ電子レンジなどで温めておくと、炒めた時にほぐれやすくて作りやすくなります。

      ベビーホタテ・たまねぎ・にんじんは粗みじん切りにします。ねぎは小口切りにしてください。
    2. 卵に塩、こしょうを加えて混ぜます。
      フライパンに油(レシピ分量外)を入れて中火にかけ、先に炒り卵を作ります。フライパンから一度取り出します。
    3. フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、ご飯を炒めます。
    4. 続いて、ベビーホタテ・たまねぎ・にんじんを加えて炒めます。
    5. 焼き色がつくように炒めたら、塩、こしょうで味を整えます。
    6. 最後に、卵・ねぎを加えて混ぜてください。
    8 70

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