ちくわとキャベツの梅和え

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2020.08.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 396192

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

暑い日が続いても食欲が落ちないように・・・
梅干し・鶏がらスープのもと・胡麻油を使って、あまり濃くなりすぎないよう味付けした副菜レシピです。

事前に作って冷蔵庫に常備しておいても良いですし、お弁当にも入れれますし、出来立てを食べても美味しいですよ。

    材料

    4人分
    ちくわ 2本
    にら 1/2束
    梅干し 1〜2個
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    薄口醤油 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    キャベツ 200g(2〜3枚)
    すりごま 適宜

    作り方

    ポイント

    ▶︎ 電子レンジの加熱時間
    加熱時間は500w〜600wで3分前後を目安にしてください。
    ボールの縁(内側)に水滴が軽くつくくらいがお勧めです。
    あまり加熱しすぎると、キャベツから水分が出て味が薄まります。

    ▶︎ 味付け
    梅干の塩分があるので、鶏がらスープの素や薄口醤油などは小さじ1にしております。
    濃い味にしたい場合は、キャベツの分量を減らしてください。


    ▶︎ 薄口醤油
    お好みの醤油で代用可能です。
    鶏ガラスープの素がない場合は、ラーメンスープの素やオイスターソースなど中華系の粉末調味料で代用可能です。
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    1. ちくわは斜め切り、にらは3cmの長さ、梅干しは種を取り除き実を潰す。
    2. 耐熱ボウルに①とA

      鶏がらスープの素 小さじ1、薄口醤油 小さじ1、ごま油 小さじ1

      を入れて混ぜる。
    3. キャベツをちぎって上に乗せ ふんわりラップをかけ、電子レンジ600w3分加熱する。
    4. 加熱後全体を混ぜ、器に盛りつけたらすりごまをふる。
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