レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
だし時短技でうま味たっぷりの茶碗蒸し（小田巻き蒸し）
小田巻き蒸し（うどん入りの茶碗蒸し）のレシピです。 うどんを、おだまき（←麻糸を紡いで丸く玉にしたもの）の様にして入れたことから「小田巻き」を当て字にしたとか。 諸説有りですが。 うどんも入っているし、具もたっぷりなので、大満足の1品になります！ 今回は、おだしに時短ポイント。 かつおだしは時短で取る方法付き。 味の素を加えて、手軽にうま味UPする絶品レシピです。
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