レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
塩もみ白菜の中華風胡麻和え
白菜の和物なのですが、調味料にオイスターソースを使いました。 オイスターソースのうま味がたっぷりで、いつもとはまた違った味わいに、ついついお箸が伸びる美味しさです。 白菜だけで作ったとは思えない美味しさですよ。 塩の変わりに液体塩こうじを使っているので、ムラなく全体に混ざりやすく、失敗知らずです。それに発酵調味料は腸内環境にも良いので一石二鳥です。
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