Name: 電子レンジで作る！しっとり鮭フレーク
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鮭
Ingredients: 鮭（切り身） 5切; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 ひとつまみ

2020.11.16

分類主食

調理時間： 10分

ID 401508

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

鮭フレークを自分で手作りすると、好みの味に仕上げられるし、あらくほぐせて、鮭の食感が楽しめます。

フライパンで焼いたり、グリルで焼いたり、ホイルで蒸し焼きにしたり、いろいろな方法で作れますが、この電子レンジで作る方法が一番簡単です。

でてくる水分に浸して作る、しっとりした鮭フレークのレシピです。

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材料4人分

	鮭（切り身）	5切
	酒	大さじ1
	醤油	大さじ1
	砂糖	ひとつまみ

作り方

Point!

▶︎　電子レンジのワット数と加熱時間
鮭の厚みや器によっても火の通りは変わってくるので、目安にして調整してください。

・500w→6分
・600w→5分
・700w→4分半
・800w→4分弱

▶︎加熱後の水分
電子レンジで加熱したあとに水分がでています。
その水分を捨てずに、そこでほぐして浸すと、しっとりした鮭フレークに仕上がります。

▶︎保存期間
冷蔵庫で2日間
水分多めのレシピですし、手作りのものなので、なるべく早めにお召し上がりください。

▶︎鮭の種類
塩鮭を使用しています。
生の鮭の場合は、お好みで塩分を足してください。