レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
蒸しじゃがの【パルミジャーノ×ハーブふりかけ】和え
塊のパルミジャーノレッジャーノを、わざわざ みじん切りチョッパーで攪拌して作る、じゃがいもの和物のレシピです。 粉チーズと、パルミジャーノは、違う味わいなので、ぜひパルミジャーノで作っていただきたい！ 今回は乾燥ハーブを使用しておりますが、フレッシュな葉と一緒に攪拌して作ると、さらに香りが良くなって絶品に。 バジル以外に、春菊やパクチー、パセリなどとも合いますし、攪拌して粉状のふりかけにした後、残ったものは冷凍保存可能です。 ぜひ作ってみてくださいね。
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