調味料2つであっという間！ピーマンと牛肉の甘辛炒め

Name: 調味料2つであっという間！ピーマンと牛肉の甘辛炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜炒め
Ingredients: 牛薄切り肉 280g; ピーマン 3個; 砂糖 大さじ1強; 醤油 大さじ1強; 白ごま 少々

10分

小春（ぽかぽかびより）

2020.11.20

分類主菜

調理時間： 10分

ID 401713

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

関西ではすき焼きを作る時に、砂糖で牛肉を炒めてから作ります。それにヒントを得て作った　メインのおかずレシピです。

牛肉が柔らかくなりますし、砂糖と醤油だけなのに　驚きの美味しさ！

時間が経っても　薄切りの牛肉が柔らかいので、作り置きにもお弁当おかずにもぴったりです。

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材料2人分

	牛薄切り肉	280g
	ピーマン	3個
	砂糖	大さじ1強
	醤油	大さじ1強
	白ごま	少々

作り方

Point!

☑️　火加減
お好みで焼き色をつけても美味しいですよ。
火加減が強すぎると、焦げやすくなるので気をつけてください。
終始中火で構いません。

☑️　代用食材
ピーマンの代わりに、アスパラガス、玉ねぎなどでもぴったりです。

☑️　日持ち
冷蔵庫で2日間
（手作りのものなので、なるべく早めにお召し上がりください）

フライパンに砂糖と牛薄切り肉を入れて、中火にかけます。砂糖がまんべんなく牛薄切り肉に行き渡るように炒めてください。

その間に、ピーマンは種を取り除き、乱切りにしておきます。
ピーマンを加えて炒め、全体が混ざったら醤油で調味します。
水けがなくなるまで、炒めたら完成。
器に盛り付け、白ごまを振ってください。

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