主菜
調味料2つであっという間！ピーマンと牛肉の甘辛炒め
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
関西ではすき焼きを作る時に、砂糖で牛肉を炒めてから作ります。それにヒントを得て作った メインのおかずレシピです。 牛肉が柔らかくなりますし、砂糖と醤油だけなのに 驚きの美味しさ！ 時間が経っても 薄切りの牛肉が柔らかいので、作り置きにもお弁当おかずにもぴったりです。
作り方
- 1
フライパンに砂糖と牛薄切り肉を入れて、中火にかけます。砂糖がまんべんなく牛薄切り肉に行き渡るように炒めてください。 その間に、ピーマンは種を取り除き、乱切りにしておきます。
- 2
ピーマンを加えて炒め、全体が混ざったら醤油で調味します。
- 3
水けがなくなるまで、炒めたら完成。 器に盛り付け、白ごまを振ってください。
ポイント
☑️ 火加減 お好みで焼き色をつけても美味しいですよ。 火加減が強すぎると、焦げやすくなるので気をつけてください。 終始中火で構いません。 ☑️ 代用食材 ピーマンの代わりに、アスパラガス、玉ねぎなどでもぴったりです。 ☑️ 日持ち 冷蔵庫で2日間 （手作りのものなので、なるべく早めにお召し上がりください）
レシピID：401713
更新日：2020/11/20
投稿日：2020/11/20
作ってみた！
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