レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
やわらかローストポーク（保温調理のコツ付き）
電気圧力鍋の保温調理で、中までしっとり柔らかい、絶品なローストポークが簡単に作れます。 炊飯器の保温機能を使う場合注意すること、豚肉の内部は何度で何分以上加熱した方が良いかなどのポイントは、レシピ下部の「作るポイント」に書いております。 ひとてま、フライパンで焼き色をつけております。 これは、オーブンなどで焼いているわけではないので、「ロースト」の風味をつけるためのものですが、これがあるのとないのでは、香りや風味が変わってくるので、ぜひ この作り方で作ってみてくださいね。
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