レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
濃厚ポルチーニソースの洋風ふろふき大根
コンソメで煮込んだ洋風ふろふき大根に、ポルチーニ粉末や生クリームで作った濃厚ソースを合わせた1品です。 私が、料理家の集まりで 自分の料理を持ち寄る際に、迷わずにこのレシピを選ぶくらい、おもてなしにもぴったりな絶品レシピです。 粉末ポルチーニは一般的ではないのですが、カルディで買いました。 この濃厚なポルチーニソース。チーズ焼きにしたり、フランスパンにつけて食べたりしても合います。
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