レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
生ブロッコリーの中華風お漬物
新鮮なブロッコリーが手に入ったら、軸を生のままお漬物にしてみてください。 シャキシャキ、コリコリした食感と、中華風の味付けがぴったり！ 実はブロッコリーの栄養価、ビタミンCやカロテンは、蕾の部分よりも茎の部分の方が多いんですよ。 しかも生で食べられるこのレシピなら、栄養の流出少なく、美味しく、無駄がありません。 ぜひお試しくださいね。 レシピは、4〜5株分のブロッコリーの軸を使用しているので、分量に応じて、調味料を減らしてください。
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