レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
電子レンジで作るマイルドなピクルス
カレーや、洋食の時の副菜に、ピクルスを合わせています。 紫玉ねぎは色鮮やかなのですが、辛味が強いので、少しだけ電子レンジで加熱すると、辛さが控えめになりますよ。 加熱することで、酢のツンとした味わいもまろやかになりますし、塩や砂糖も溶けやすくなり、失敗なしに作れるレシピです。 （甘みの強い玉ねぎや、他のお野菜で作る場合は、加熱しなくても構いません。）
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