レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
濃厚かぼちゃポタージュ
これからの季節におすすめな 濃厚なかぼちゃのポタージュレシピです。 味付けは、塩・ホワイトペパー。 素材の味を引き立てるために、うま味調味料「味の素®︎」を加えています。 味の素®︎を加えることで、かぼちゃの甘みが引きたつのと、塩が少なめでも味のバランスが整います。 ベーコンのうま味（イノシン酸）と味の素®︎のうま味（グルタミン酸）が うま味の相乗効果で、より美味しく感じますよ。 それに、かぼちゃに多く含まれる栄養素、βカロテンは脂質が多い物と一緒に摂取すると吸収率が上がるのでベーコンを少し加えるのがぴったりです！
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