HBで簡単♪オニオンベーコンチーズブレッド
投稿日2020/12/07
更新日2020/12/07
調理時間10分(作業時間のみ)
ホームベーカリーで生地こねと一次発酵をし、具を巻き込んで成型する簡単な方法で作るパンレシピです。 具は、ベーコン・玉ねぎ・チーズ。 水分も油分もしっかりあって、ふわふわのリッチなパン生地になるので、焼き上がった後もふわふわ。 小さなお子様でも食べやすいようなパンになっております。
材料（パン1斤分）
- A強力粉220g
- Aバター30g
- Aぬるま湯140ml
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aインスタントドライイースト小さじ1
- 薄切りベーコン2〜3枚
- 玉ねぎ1/4個
- ピザ用チーズ20g
- ブラックペパー少々
作り方
ポイント
● 強力粉の種類 →問いません 私は、スーパーで売っているイーグルを使っています。 その他、カメリアなどでも、こちらのレシピと同じ分量で作ることができます。 国産の強力粉を使う場合は、水分量を少し減らすと成型しやすくなります。 ● 成型のコツ 丸くまとめた生地を長方形に伸ばすとき、中心から外側4方向に向かって伸ばしてから、整えると良いでしょう。 生地の厚みや、具のバランスは均一になるように気をつけてください。 ● 型 今回は、シリコン製のエンジェル型を使用しております。工程には書いておりませんが、スプレー型離型剤を吹き付けています。（お好みでどうぞ） 型がない場合は、天板にそのまま並べても構いません。
- 1
ホームベーカリーにA 強力粉220g、バター30g、ぬるま湯140ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、インスタントドライイースト小さじ1を入れ、生地こねコースで捏ねる。
- 2
一次発酵終了後ベンチタイムを取り、長方形に伸ばす。
- 3
薄切りベーコンと玉ねぎは、適当な大きさに切る。 それと、ピザ用チーズ・GABANあらびきブラックペパーを生地の上に並べる。
- 4
端から巻き、巻き終わりをしっかり摘んでとじ、7〜8等分する。
- 5
型に入れて、1.5倍に膨らむよう最終発酵させる。 お好みで、さらにチーズを乗せマヨネーズ（分量外）をかけても良い。 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。