鮭缶で作るバターポン酢味のそぼろ

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2020.12.16

分類主菜

調理時間: 5分

ID 403198

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

鮭の缶詰を活用して、電子レンジで簡単にそぼろをつくりました。

味付けは、バター+ポン酢。

オーソドックスな醤油味の鮭フレークも美味しいのですが、これは、バターのこくや甘み、爽やかなポン酢の風味で、さらにご飯が進みます!
 

時間が経つと、バターをひつこく感じるので、作り置きには不向きです。
 
作りたてで、温かいうちにお召し上がりください。(どうしても残った場合は、食べる直前に温め直して混ぜて食べてください)

    材料4人分
    鮭缶 1缶(180g)
    バター 15g
    ポン酢 大さじ1
    作り方
    Point!
    ● 電子レンジ加熱時間の目安
    ・500w→3分
    ・600w→2分30秒
    ・700w→2分強
    ・800w→1分50秒ほど

    お使いのレンジや器の厚みによっても、火の通り具合は変わります。
    缶詰使用なので、鮭が温まり、バターが溶ければOK!

    ※ラップなしで加熱すると、油が跳ねて庫内が汚れます。
    水分を飛ばして作りたい場合は、鍋やフライパンで作っても構いません。
     
     

    ● 加熱後の水分
    バターが溶けた後、ポン酢を加えて、軽く混ぜますが
    2〜3分置いて、再び混ぜてください。

    溶けたバターや加えたポン酢の水分が、徐々に鮭にふくまれてます。
     
     

    ● 残った場合
    残った場合は冷蔵庫で保管し、食べる直前に温め直 混ぜてください。(冷めるとバターが固まります)
    1. 鮭缶の水けを軽く絞って、耐熱ボウルに入れる。
    2. スプーンでほぐし、上にバターを乗せる。
    3. ふんわりラップをかけ、電子レンジ600w2分半加熱する。
    4. ポン酢をかけて、混ぜる。
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