ピリ辛な【たたきゴボウ】レシピ〜お節にも作り置きにも

作り置きのおかずとしても、お節料理にもぴったりな、たたきゴボウのレシピです。 ごぼうは、地中に　長くまっする根を張る事から、縁起の良い食材とされています。家（家族・家業など）が、しっかりと根を張って安泰に・・・と言う願いを込めて、一の重（祝い肴・口取り）に添えます。 　 また、たたきごぼうは、別名「開きごぼう」とも言われ、運が開くと言う意味も持っています。 　 　 コクのある味噌や豆板醤など、辛みのある味付けで作っているので、お節料理に入れても他の味とかぶらず、大好評ですよ。

アプリで開く このレシピをNadiaで見る