2022/01/05
20分
主食スパイス香るこだわりカレー「SPIKY クミンベジタブル」を使ったポテトパイレシピです。ゴロゴロ食感の野菜がたっぷり! クミンの香りが良いので、バターの風味がするパイ生地との相性も抜群♪このレシピ、手間がかかっているように見えて、実はとっても簡単。カレーにじゃがいもを加えることで、分量をかさ増し! 大満足のボリュームになりますよ。 おうちパーティーや、ちょっとした洋食のメニューに。また、サラダやフルーツを添えれば、マンネリ脱出のおしゃれなお弁当にもなりますよ。
2021/12/28
10分
副菜これさえあれば、ご飯が無限に食べられる! そんな、肉味噌(そぼろ)レシピです。ひき肉は冷凍のものでも構いませんし、小間切れ肉やかたまり肉をあらく刻んでもおいしいですよ。ひよこ豆は常温ストックでき、栄養もたっぷり!忙しい時や仕事帰りでも、レンジ調理であっという間に完成します!
2021/12/27
35分
デザート混ぜて焼くだけの、簡単アーモンドケーキレシピです。この配合さえメモしておけば、あとはカスタードとフルーツを乗せたり、果物のシロップ漬けと焼いたり、ドライフルーツ入りで作ったり、楽しめます。一番のおすすめは、ラムレーズン!カリフォルニア・レーズンをラム酒に一晩以上漬けておくだけ。レーズンのほんのりとした甘味やラム酒の香りで、格段に美味しく仕上がりますよ。バターは、有塩でも無塩でもお作り頂けます。
2021/12/15
3分
副菜アメリカ産レッドキドニーを細かくした ふりかけです。パルミジャーノ・レッジャーノと一緒に撹拌すると、塩味やうま味もプラスされ、想像以上の美味しさになるんです。 パセリは彩りのために加えておりますが、生の春菊、三つ葉、パクチー、バジルなど、香りのある野菜で代用しても美味しいんですよ。 ご飯に、パスタに、豆腐に、サラダに。万能です。冷凍保存も可能です。ぜひお試しください!
2021/12/10
5分
調味料すりおろした生姜で作る、うま味たっぷりの生姜たれです。調味料は、醤油と砂糖。そこにうま味調味料「味の素®︎」をプラスしているだけなのに、驚きの味わいなんです。 レタス+茹でた鶏肉。蒸し料理や野菜、炒め物、豆腐、ご飯にまで合う!! 万能すぎるたれなので、ぜひお試しくださいね。
2021/12/10
20分
主菜うすあげで作る巾着煮のレシピです。巾着のとじ口は楊枝じゃなく、ちくわ!全て食べられますよ。中の具は、がんもどきの材料にしています。揚げるとがんもどきですが、うすあげに入れて煮ると、おだしをじゅわ〜っと楽しめる味わい深いおかずになります。今回のだしは時短で簡単!昆布やめんつゆを使わずに、うま味調味料「味の素®︎」でさっと作りました。うま味調味料「味の素®︎」だと風味を変えることなく、うま味をプラスすることができ、煮込む素材のおいしさを引き出してくれますよ。 この万能だし、アレンジがきくので、作るポイントの欄に記載しております。ぜひご覧になってください。
2021/12/09
5分
デザート絹ごし豆腐と練乳で作る、簡単で栄養たっぷりなアイスクリームのレシピです。今回は、カリフォルニア・レーズンをラム酒につけて、ラムレーズンを作って加えています。お豆腐の甘味や風味と、ラムレーズンの香りがぴったり!お店レベルの味わいです。
2021/12/03
40分
デザート2014年に紹介した りんごを器に使ったチーズケーキのレシピを、簡単にしたものです。https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/108074りんごの芯の部分をくり抜いて、チーズケーキの生地を入れて焼くだけ。焼きりんごとチーズケーキの両方を楽しめる、見た目も可愛いレシピですよ。チーズケーキは、ベークドチーズケーキのレシピ。泡立てる必要もないので、お菓子作り初心者さんでも、気軽に、思いの外簡単に作れます。30秒ほどの動画もUPしているので、ぜひチェックしてみてください。
2021/11/30
5分
副菜ごま油でカリッと炒めた餃子皮と、きゅうりを和えた 簡単な一品です。甘酢味で、あっさり&さっぱり。箸休めの副菜にぴったりですよ。 餃子の皮は、半分をきゅうりと混ぜ、残りの半分をトッピングにすると、カリッとした部分と、しんなりした部分がアクセントになって、より美味しく感じますよ。
2021/11/29
10分
デザートバニラアイスクリームを使った、簡単なピスタチオクリームレシピです。溶かしたバニラアイスは香りがよく濃厚で、甘味もしっかりあるので、ピスタチオと一緒に撹拌するだけでOK!特にクリスマスにぴったり。クッキーの上に絞り出すだけで、小さなクリスマスツリーのよう。食卓を華やかにしてくれるフィンガーフードですよ。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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