2023/08/28
15分
副菜さつまいもをフライドポテト風に!と言っても揚げません。油は大さじ3だけ、しかもコールドスタートなので油が飛び跳ねにくく、後片付けも楽ちんです。中はホクホク、外はカリカリ!甘いさつまいもは、甘辛ヤンニョムディップソースとの相性抜群です。マーマレードとコチュジャンにうま味調味料「味の素®」を混ぜて水で伸ばすだけの簡単ディップですが、まったく新しいローソルトなおいしさになりました!通常のヤンニョムディップと比べてみたら、なんと約24%減塩になりました。(市販の塩味のフライドポテトと比べても、なんと50%の減塩でもありました)うま味を効かせたこの新しいディップを、ぜひお試しください!
2023/07/25
15分
主菜万能な【スタミナにらだれ】のレシピです。今回はささみのステーキと合わせました。しょうゆと砂糖で作る通常のにらだれと違う点は、加熱したエリンギと水を加えていることです。きのこの「だし」が出てワンランク上の味わいです!またそのおいしさを引き立てているのが、うま味調味料「味の素®︎」。たれの味わいがより深くなり、満足のいくスタミナだれに仕上がりました。いつものにらだれよりもしょうゆを減らしていますが、「味の素®」のうま味が効いているので、まったく物足りなさはありません。むしろおいしく仕上がりました!またささみの下味にも「味の素®︎」を使うことで、くさみがやわらぎしっとり仕上がる効果があります。
2023/06/12
15分
主菜たけのこやピーマンをたっぷり加えたチンジャオロースーレシピです。味付けは、オイスターソース:薄口醤油=1:1辛いのが好きな人は豆板醤を加えたり、後からラー油をかけてください。
2023/06/12
15分
主菜厚揚げでかさ増ししたボリューム満点のおかずです。しっかりした味わいなので、ご飯にも合いますし、お弁当のおかずにもぴったりですよ。青梗菜を使用していますが、きのこ類や小松菜で作ってもおいしいです。その時々のコスパの良い食材で、お試しください。
2023/06/12
3分
副菜きゅうりを使った簡単作り置きレシピです。味付けは、めんつゆと酢のみ!酸味もうま味も甘味も塩味も、バランスがよくて味わい深い1品になります。
2023/05/20
15分
主食電気圧力鍋に材料を入れてスイッチをONするだけの簡単レシピです。骨つきのお肉も、簡単に、ほろほろに崩れる柔らかさになります。お子様からご年配の方まで食べやすいですよ。
2023/04/28
30分
主食フライパンで作る、簡単なパエリアレシピです。サフランは使わず、トマトケチャップをスープに加えて。「するめいかわた入り醤油煮」の缶汁やあさりからよいだしが出ます。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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