2022/05/21
10分
主菜何も思いつかない、作るのがめんどくさい、疲れた日にぴったりな、むね肉を使ったおかずのレシピです。しっとりした、絶品サラダチキンをレンジ加熱で作り、味付けザーサイやきゅうりと和えるだけ! 熱々をすぐに食べてもよいですし、少し置いておくと、味が馴染んでより美味しくなります。もちろん冷やして食べても、美味しいですよ。
2022/05/18
90分
主菜豚肉を紅茶で茹でるだけ!味付けは、市販の焼肉のたれで失敗知らず。時間はかかりますが、想像以上の美味しさ。手間は全くかからない簡単レシピです。 紅茶は沸騰したお湯で2分以上煮出すことによって、タンニンなどの成分が抽出され、豚肉の臭みを減らしてくれます。 弱火でじっくり火を通すことによって、しっとり柔らかく仕上がります。漬け汁につけたまま冷凍保存も可能!洋食にも和食にも、晩ごはんにもお弁当にも、万能なおかずなので、ぜひお試しください。
2022/04/20
15分
副菜レンジで加熱して作る、かぼちゃのデリサラダレシピです。合わせたのは、ツナ!缶詰で買い置きできますし、何よりツナのうま味で、とっても美味しくなりますよ。オリーブ油の香りと、ツナのうま味。きゅうりや玉ねぎの食感がアクセントになっています。洋食の付け合わせや、サンドイッチ、お弁当おかずにもおすすめです。
2022/04/13
1分
調味料おいしすぎる豆腐のディップソースレシピです。ディップソースは、材料たったの2つだけ!「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」+絹ごし豆腐。混ぜるだけなので、1分もあれば完成します。それなのに濃厚で、揚げたポテトや スティック野菜に絡みやすく、絶品です。中辛を使用しておりますが、お子様からご年配の方まで喜ばれる味付けだと思います。ぜひお試しください。
2022/04/12
10分
主菜ベビーホタテと、アスパラガスを、バターで炒めたシンプルレシピですが、絶品!美味しさをUPさせるコツは、炒めるときに、軽く焼き色がつくように、頻繁にひっくり返さないこと。じっくり炒めるイメージで、両面焼き色をつけてみてください。焼き色が、ご馳走になりますよ。
2022/04/09
5分
副菜大根の葉をさっと炒めて作る、ふりかけレシピです。醤油で作ることが多いレシピですが、中華風の調味料、オイスターソースや鶏ガラスープの素を使ってみたら・・・うま味たっぷりで、とっても美味しく仕上がりますよ。ぜひお試しください。
2022/04/08
20分
主菜醤油やみりんで作る、定番の甘辛煮レシピです。豚肉を使っておりますが、手羽先や手羽元、むね肉や、油揚げ、厚揚げなどで作っても美味しいですよ。こんにゃくは、常温ストック可能なので、買い置きしておくと何かと便利です。ぜひお試しくださいね♪
2022/04/04
10分
副菜白菜を、オイスターソースのスープで炒め煮にし、とろみをつけたシンプルな1品です。ほぼオイスターソースしか使っていないのに、驚くほど味わい深く仕上がるので、ぜひお試しください。炒め煮にしているので、白菜もしっかりやわらかくなります。小さなお子様から ご年配の方まで、気に入ってもらえるおかずになると思います。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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