2023/04/28
30分
主食フライパンで作る、簡単なパエリアレシピです。サフランは使わず、トマトケチャップをスープに加えて。「するめいかわた入り醤油煮」の缶汁やあさりからよいだしが出ます。
2023/04/12
10分
主菜以前、タイで食べた 炒め物を再現したレシピです。新鮮なアスパラガスや綺麗なエビが手に入ったら、ぜひお試しください。味付けもしっかりしているので、おかずにも、おつまみにも、お弁当にもぴったりです。作り置きとして保存する場合は、冷蔵庫で2日を目安に。手作りのものなのでなるべく早めに食べきってください。
2023/02/27
15分
副菜しいたけレシピの中で、大好評なのがこれ。マヨネーズ+にんにくを塗って、トースターで焼くだけなのですが、絶品です。あと1品という時に助かるので、ぜひお試しください。
2023/02/07
15分
副菜大根とツナで作る、簡単副菜おかずの紹介です。味付けは、マヨネーズと麺つゆ!想像通りの味で、小さなお子様からご年配の方まで、受けが良いですよ。あと1品と言う時におすすめです。
2023/02/03
15分
主菜豚肉と玉ねぎを一緒に炒めました。味付けはポン酢醤油なのですが、オイスターソースを加え、おからパウダーでしっかり味が絡むように作っているので、濃厚♪ご飯が進みます! 玉ねぎは、食べ応えを感じるように、乱切りにしています。工程写真に、切り方のガイド(赤線)を加えているので、それを参考にしてくださいね。
2023/01/31
15分
副菜切って和えるだけ!塩もみして、大根の水分をしっかりだし、あとは調味料をALL小さじ1ずつ加えるだけです。お好みで白ごまを振っても構いません。出かける前に作っておけば、味がしっかりしみますし、あと1品〜というときに助かるおかずです。
2023/01/23
10分
汁物お野菜もお肉もたっぷり食べられる、大満足のスープレシピです。味付けは、シンプルな みそ+ねりごま。 ねりごまと牛乳のコクで、濃厚な味わいに感じますが、実は「味の素®︎」がだしの代わりになっていて、3割ほど減塩になっている、体に嬉しいスープなんです。
2023/01/20
10分
汁物電子レンジで作れる、簡単スープのレシピです。豚バラ肉と大根をミルフィーユ鍋のように重ねて、レンジ加熱するだけ。味付けはシンプルに、レモン×しょうゆ!ここにうま味調味料「味の素®」を加えることによって、豚肉のくさみが和らぎますし、甘味やうま味が引き立って味わい深く、絶品です。しかも、スープの素を使って作るよりも、5割ほどの減塩に。「味の素®」は最後に加えるのではなく、加熱する前にふりかけてみてください。下ごしらえに使うことで、素材の味が引き立ったり、くさみを減らしてくれたりする効果があり、格段とおいしく仕上がります。ぜひお試しくださいね。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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