2020/08/18
10分
副菜むね肉を調理した時の鶏皮、冷凍しておいたものが1枚だけ中途半端に残っていたので、切り干し大根の煮物に入れてみました。鶏肉を少し入れるよりも、鶏皮の方が 美味しいと好評でしたよ♡今回は圧力鍋で作るレシピをUPしております。超高圧の場合なら1秒、普通圧の場合なら1分の加圧時間でOKです。(普通の鍋で作る場合も材料は同じで、弱火〜中火で10分ほど煮込んでください。)
2020/08/17
10分
副菜小学校の学校給食のメニューにあった納豆そぼろ。子どものリクエストで久々に作りました。いろいろな具材を使うことで、これ一品でも満足感がアップしますし 朝ご飯や忙しい日のランチにもオススメです。丼にしたりおにぎりにしたり、ご飯と一緒に召し上がれ〜♪
2020/08/16
20分
デザートホットプレートのたこ焼きプレートの形状を活用して作るごま揚げ団子のレシピです。油で揚げる時と比べ、油が無駄になりません。それに、中から餡が出てきてはねることもないですし形も美しく、愉しく揚げ焼きにできるおすすめレシピです。
2020/08/15
10分
副菜なすを切った時に、種の部分が黒くポツポツしていると言う時にぴったりな 作り置きおかずです。しっかり炒めて作るので、見た目が気にならず、また 冷蔵庫で3日ほど保存可能です。みそ・みりんの味付けで、コクがありほんのり甘いので、小さなお子様から年配の方まで好まれるおかずですよ。汁気も出ないので、お弁当のおかずとしてもぴったりです。
2020/08/14
10分
副菜揚げなすを、だし浸しではなく、にんにく醤油で和えました。夏は大葉を加えると香りも良くなります。フライパンに多めの油を入れて炒めたなすで作るので、片付けも楽ちん。作り置きとしても、おつまみとしても優秀な1品です。
2020/08/13
10分
主菜卵にくぐらせて作るピカタに、チーズを入れておいしさUP!!少し大きめに作っていますし、薄力粉・卵・チーズ衣のコーティングのおかげで、中はふっくらジューシーに仕上がります。今回はもも肉を使用しましたが、 お好みでむね肉や ささみなどでも構いません。漬け込みや待ち時間ゼロで、すぐに作れるメインおかずですし、冷めても美味しいのでお弁当のおかずとしてもぴったりですよ。
2020/08/12
10分
主菜ガーリックシュリンプが食べたくて、ちょっと大きめのブラックタイガーエビを買ってきてたんです。ハワイの料理で、本当は殻付きのまま炒めるんですけど、家族のリクエストにより殻を剥いております (お好みでどうぞ)買ってきた時に下味冷凍しておけば、あとは食べたい時に合わせて解凍して4分炒めるだけで完成ですよ!オリーブオイルとガーリックの香りで、なんとも言えない美味しさに。レモンは臭みを減らしてくれる作用があり、食べる時の風味に特に影響はありません。もっとビールに合うようなコクをプラスしたければ、最後に少しバターを加えても美味しいです。
2020/08/11
5分
副菜暑い日が続いても食欲が落ちないように・・・梅干し・鶏がらスープのもと・胡麻油を使って、あまり濃くなりすぎないよう味付けした副菜レシピです。事前に作って冷蔵庫に常備しておいても良いですし、お弁当にも入れれますし、出来立てを食べても美味しいですよ。
2020/08/10
20分
主食市販のお好み焼きミックスで作るよりも、我が家では 薄力粉と長芋で作るこちらのレシピが好評です。野菜のお値段が高騰してきても、キャベツ1玉あればいろいろな料理ができますし、お好み焼きは大人気♡ホットプレートでミニサイズに作っておけば、何枚か余っても、冷凍保存可能。別の日のお弁当のおかずにもなりますよ!
2020/08/09
15分
主菜ホットプレートを使って作る簡単なシューマイのレシピです。せっかく作るなら、カットした夏野菜を何種類か用意して、いろいろな味を楽しんでみてはいかがでしょうか。ホットプレートのたこ焼きプレートの形状を利用して作るので、驚くほど簡単!何のこつもいらないのに、形がきれいにできるのでテンションが上がりますよ♪火加減はフタをして中温で8分。保温にしておけば、食べ終わるまで温かい状態が続きます!
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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