2019/04/26
10分
副菜材料を鍋に入れて重ね、水と調味料を注いで、5分中火にかけるだけ。ホーローの分厚い鍋じゃなく、薄手の鍋とフタがあれば、作れます。味付けは、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」とお砂糖のみ。とってもシンプルで簡単なのに、存在感がある副菜です。
2019/04/26
10分
副菜木綿豆腐や卵を使って、簡単に作る炒り豆腐レシピです。木綿豆腐・卵・むね肉と野菜なので、栄養満点! ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で簡単に味付けするので、失敗知らず。だしの旨みとコクで、小さいお子様から年配の方まで大人気のおかずです。 和食献立の副菜に、ぜひ取り入れてみてください。
2019/04/24
10分
副菜アスパラやしめじなどを、グリルで焼きます。味付けは、マヨネーズとクミン(パウダー)上から振ったパルミジャーノの旨みも、よい仕事をしてくれます。ほんのりと、カレーのような香りが食欲をそそる ヘルシーなおかずレシピです。
2019/04/16
30分
主食ホワイトアスパラガスを使った炊き込みご飯です。 アスパラをピーラーでけずった皮や、切り落とした軸の部分を一緒に炊くことで、ほんのりと香り、ご飯が味わい深く。穂先は蒸らすのみで柔らかくいただけます。彩りに、釜揚げ桜えびを足して、春のいろどりたっぷりのご飯にしました。
2019/04/09
10分
副菜アスパラガスとエリンギと長ねぎをフライパンで炒めました。長ねぎには隠し味で、オイスターソースとレモンを。ヘルシーで簡単な、おつまみレシピです。
2019/04/01
15分
主菜白だしで味付けしたえびと、アスパラガスを、春巻きの皮で巻いたおかずです。白だしのうまみたっぷりで、漬けダレいらず。フライパンに、多めの油を入れて転がしながら作るので、簡単!晩御飯のおかずにも、おつまみにも、またお弁当にもぴったりなおかずです。
2019/03/31
10分
副菜スナップエンドウを、厚切りのベーコンと炒めて、ペペロンチーノ風の味付けにした1品です。スナップエンドウ茹でてサラダ仕立てにして食べるのに飽きたら、ぜひ試してみてください。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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