2019/03/15
5分
副菜50ml×8個の製氷皿に、カットトマト煮などを入れて、【トマトソースの素】を作ります。冷凍ストックしておき、他の野菜などと一緒に電子レンジで加熱すると、あっという間にトマト煮が完成しますよ。少量ずつ使えるので、お弁当のおかずにもぴったりです。
2019/03/15
20分
主菜50ml×8個の製氷皿2つを使った 簡単シュウマイ16個分のレシピです。 ポリ袋で肉だねを作るので洗い物も少なく、製氷皿を使ってシュウマイを詰めるので、包むのが苦手な方にもおすすめです。冷凍後、電子レンジで解凍するコツ付きのレシピです。下味はしっかりめにつけていますが、お好みでポン酢やからしをつけてください。
2019/03/12
10分
副菜なにわの伝統野菜「高山真菜」や、菜花、水菜を使って、塩昆布と和えたサラダです。水菜は食感をいかして生のまま。他の菜っ葉は、さっと湯掻いて使います。 塩昆布や削り節の旨みがたっぷり!時間が経つと、さらに味がなじんでおいしくなりますよ。
2019/03/01
5分
主菜フライパンで、たらをさっと炒め、京風割烹白だしで味付けします。空いている部分で、厚揚げや小松菜を炒め煮に。魚入りの煮びたしのような。だしごと頂けて、大満足の1品です。
2019/02/12
15分
主食なにわの伝統野菜「高山ごぼう」を豚肉と甘辛煮にして、ご飯に混ぜておにぎりにしました。色合いがよくなるように、ブロッコリーやコーンを加えてます。しっかり味がついているので、冷めても美味しくお弁当にも、朝ごはんにもぴったりです。
2019/01/20
20分
主食たこ焼きミックス粉がなくても、薄力粉で美味しく作れます。もっとふわとろに作りたい場合は、出汁を500mlまで増やしてください(ひっくり返すのが難しくなるので、作るのに慣れている方は挑戦してみてください) ミックス粉よりも美味しいたこ焼きが出来ると、我が家では大人気のレシピです!
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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