2018/10/12
20分
主食お好み焼きミックス粉がなくても大丈夫!小麦粉と長芋(←手に入りやすい)を使って、ふわふわのお好み焼きを作るレシピです。だし汁は、かつおだし。濃い目のものを使用しています。だし汁をとらない場合は、お好みで白だし使用でも構いません。
2018/10/02
15分
副菜夏の間収穫したシシトウの株を、畑から取り除くこの季節、葉だけを摘んで佃煮にします。茎や軸は取り除き、下茹でしてから、好きな味に仕上げます。今回は、甘塩たらこと合わせました。スーパーに並ぶ事のない野菜ですが、もし産直や近所の農家さんから頂く機会があれば、作ってみてください。
2018/09/30
20分
主菜豚肉は肉感をUPさせるために、安いこま切れ肉を丸めて肉団子にしました。戻した春雨と、たっぷりのキャベツ、ピーマンと炒め合わせたこれ1品で大満足な、ご飯がすすむ炒め物です。
2018/09/24
10分
主菜鮭をキャベツとホイルに包んで、フライパンで弱火で加熱しました。味付けは、ちゃんちゃん焼き風。キャベツから水分が出るので、味がぼやけないよう、味噌+焼肉のタレ使用で、濃厚に仕上げます。
2018/09/24
10分
主菜鮭を野菜などとホイルに包んで、フライパンで弱火で加熱しました。一緒に包んだ野菜なども、ふわっと火が通り、これだけでも大満足なおかずになります。
2018/09/21
15分
主菜フライパンで作る簡単で濃厚なハヤシライスです。(フライパンは、STAUB26cm両手フライパン使用) 味付けは、焼肉のたれと中濃ソース。ぜひお試しください。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
プロフィール
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ...
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