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ストウブで春キャベツと新じゃがとあさりの蒸し焼き

  • 2014.05.01

  • 115141
  • 主菜
    ストウブで春キャベツと新じゃがとあさりの蒸し焼き
    ストウブで春キャベツと新じゃがとあさりの蒸し焼き

    コメント

    春野菜とあさりを使ってシンプルな蒸し焼き。
    あさりの出汁がしみた野菜は格別です!
    香りのソルト(4種のペパーミックス)を
    振りかけていただきました。
    子供たちはラーポンで喜んで食べていました。

    材料4人分

    2個(380g)
    1/2個350g
    400g
    100ml
    少々
    適量
    少量

    作り方

    1

    あさりは、砂を吐かせておく。

    2

    綺麗に洗った新じゃがいもは7ミリ幅に切り、ストウブに入れる。

    3

    ざく切りにした春キャベツを2の上に入れ、あさりをのせ水を加え
    蓋をし、中火で15分蒸し焼きにする。

    4

    取り皿に盛り付け、香りのソルト(4種のペパーミックス)を
    振りかける。
    お好みでラーポンをつけて食べてもgood!です。(香りのソルトは振りかけない)

    ポイント

    じゃがいもは厚く切ると煮えない場合があるので、6~7ミリくらいで。

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