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ストウブで春キャベツと新じゃがとあさりの蒸し焼き

15
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2014.05.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID115141

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

春野菜とあさりを使ってシンプルな蒸し焼き。
あさりの出汁がしみた野菜は格別です!
香りのソルト(4種のペパーミックス)を
振りかけていただきました。
子供たちはラーポンで喜んで食べていました。

あさりの蒸し焼き ジャガイモ あさり キャベツ キャベツ ホーロー鍋 じゃがいも おもてなし あさり 時短

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材料4人分
新じゃが 2個(380g)
春キャベツ 1/2個350g
あさり 400g
100ml
香りのソルト(4種のペパーミックス) 少々
☆ポン酢 適量
☆具入りラー油 少量
作り方
Point!
じゃがいもは厚く切ると煮えない場合があるので、6~7ミリくらいで。
  1. あさりは、砂を吐かせておく。
  2. 綺麗に洗った新じゃがいもは7ミリ幅に切り、ストウブに入れる。
  3. ざく切りにした春キャベツを2の上に入れ、あさりをのせ水を加え
    蓋をし、中火で15分蒸し焼きにする。
  4. 取り皿に盛り付け、香りのソルト(4種のペパーミックス)を
    振りかける。
    お好みでラーポンをつけて食べてもgood!です。(香りのソルトは振りかけない)
4 21
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