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新ごぼう☆ポン酢で簡単お漬物

10

2014.05.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID115216

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

頂いた新ごぼう半分はきんぴら残りは日持ちする常備食にしまた。冷蔵庫で5日間くらい日持ちするので、おつまみも最適です。
娘に「買って来たかと思った~!」と絶賛してくれました。

おつまみ 新ごぼう ごぼう 作り置き おもてなし 酢のもの 時短 漬けもの アイデア料理 春野菜

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材料(作りやすい分量)
新ごぼう 400g
☆味ポン酢 100ml
☆水 100ml
☆鷹の爪 2本
作り方
Point!
酢水は水600mlで大さじ2の酢を入れました。
  1. ごぼうは金たわしで皮を取り、4~5センチに切り
    縦に3~4等分にきり、酢水につけておく。
    ざるにあけ水気を切る。
  2. ☆印を沸騰させ、火を止める。
  3. 煮沸消毒した密封性瓶に1のごぼうと2を熱いまま入れ
    粗熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫に入れる。
    1日漬け込んでから、食べられます。
    ※2日目が美味しいかも~
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