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ゴールドラッシュ☆ふわふわとうもろこし畑

  • 2014.05.11

  • 115320
    ゴールドラッシュ☆ふわふわとうもろこし畑
    ゴールドラッシュ☆ふわふわとうもろこし畑

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    甘みたっぷりでプチプチ食感のゴールドラッシュと長芋とはんぺんのふわふわ感が最高~!
    パプリカパウダーの香りとほのかな苦みが甘いゴールドラッシュに合い、鮮やかな赤色が彩りアクセントになっています。

    材料(4人分)

    2本
    100g
    2枚
    少量
    10ふりくらい
    1個

    作り方

    1

    ゴールドラッシュは皮1枚を残し、ラップに包み500wのレンジで5分加熱する。

    2

    ゴールドラッシュを半分に切り、縦にして包丁で切り落とす。

    3

    長芋の皮をむき半月切りにし、フードプロセッサーでかくはんする。

    4

    手で千切ったはんぺんと卵を加え再びかくはんし、滑らかにする。

    5

    ボウルに4を入れゴールドラッシュ1本分を加え味付け塩コショウを入れ混ぜ合わせる。

    6

    ストウブ(レクタンギュラーディッシュ)に5を入れ残りのゴールドラッシュをのせ220度のオーブンで13分焼き、仕上げにGABANパプリカ(パウダー)を振って完成。

    ポイント

    オーブンはあらかじめ220度で温めておく。
    味付け塩コショウは気持ち大目が美味しく出来ます。

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