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ゴールドラッシュ☆ふわふわとうもろこし畑

20

2014.05.11

分類

調理時間: 20分

ID115320

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

甘みたっぷりでプチプチ食感のゴールドラッシュと長芋とはんぺんのふわふわ感が最高~!
パプリカパウダーの香りとほのかな苦みが甘いゴールドラッシュに合い、鮮やかな赤色が彩りアクセントになっています。

アイデア料理 ブランチ とうもろこし 山いも・長いも はんぺん おもてなし ヘルシー ホーロー鍋

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材料(4人分)
ゴールドラッシュ(とうもろこし) 2本
長芋 100g
はんぺん(大) 2枚
味付け塩コショウ 少量
しあ 10ふりくらい
1個
作り方
Point!
オーブンはあらかじめ220度で温めておく。 味付け塩コショウは気持ち大目が美味しく出来ます。
  1. ゴールドラッシュは皮1枚を残し、ラップに包み500wのレンジで5分加熱する。
  2. ゴールドラッシュを半分に切り、縦にして包丁で切り落とす。
  3. 長芋の皮をむき半月切りにし、フードプロセッサーでかくはんする。
  4. 手で千切ったはんぺんと卵を加え再びかくはんし、滑らかにする。
  5. ボウルに4を入れゴールドラッシュ1本分を加え味付け塩コショウを入れ混ぜ合わせる。
  6. ストウブ(レクタンギュラーディッシュ)に5を入れ残りのゴールドラッシュをのせ220度のオーブンで13分焼き、仕上げにGABANパプリカ(パウダー)を振って完成。
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