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アメリカンチェリーのコンポート@種を簡単にとる方法

15

2014.05.25

分類

調理時間: 15分

ID115568

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

アメリカンチェリーそのままでも美味しいけど
食べ飽きたらコンポートに♪
100円ショップで買った型抜きで簡単に種もとれちゃいます。
作り置きで、色々なデザートも出来ちゃうのでおススメです。

スイーツ おもてなし

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材料(作りやすい分量)
アメリカンチェリー 500g
グラニュー糖 80g
☆レモン汁 大さじ1
☆白ワイン 200ml
☆水 100ml
作り方
Point!
◎長期保存の場合は再度、煮沸します。 ◎蓋は少し開けて、瓶の半分ぐらいのお湯で15~20分くらい。 瓶が冷めたら、冷蔵庫に入れます。
  1. ボウルに水を入れ、アメリカンチェリーはを入れ軽く洗い
    1センチ幅くらいの型抜きを1センチくらい突き刺す。
  2. ピンセットで種をつまみ、ひねるように取り出す。
    ※つまんですぐにとれるものもあります。
  3. 2を鍋に入れ、グラニュー糖をまぶし30~1時間放置する。
  4. 3に☆印を入れ、沸騰させ弱火で5分煮込み火を消す。
    熱湯消毒した瓶に入れ蓋をし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
    ※冷蔵庫で約1ヵ月保存できます。
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