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明太子のささ身海苔巻き塩レモン焼き

15

2014.05.26

分類副菜

調理時間: 15分

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

お弁当のおかずに嬉しい1品♪
明太子のしょっぱさでごはんも進みます~
彩も鮮やかななGABANパプリカ(がアクセントになり、さっぱり塩レモンが爽やかで美味しいです!
運動会や行楽ピッタリです。

塩レモン 明太子 おもてなし 鶏ささみ お弁当 おかず アスパラガス のり アイデア料理

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材料2人分
鶏ささ身 4本
明太子 2腹
アスパラ 2本
塩レモンの絞り汁 小さじ1+乱切り2個
焼き海苔 2枚
GABANパプリカ(パウダー) 少量
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
アスパラは生のまま火を通します。 (食感を残すため…) (注)太いアスパラは、硬めに茹でてください。 明太子はこれからの時期、しっかりと火を通します。
  1. ささ身は筋を取り、ラップで挟み麺棒で叩き薄く伸ばす。
  2. 明太子をのせ、塩レモンを肉に絞り手前から巻く。
    ※切ったアスパラも同様にする。
  3. 巻きすに海苔をのせ2を巻き、巻き終わりを下にする。
  4. 熱したフライパンにごま油をしき、3を弱火でゆっくり火を通す。
    ※時々返しながら焼く。
    塩レモンの絞り汁をかけまわす。
  5. 仕上げにGABANパプリカをふり、切り分けお弁当箱に詰めて完成。
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