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明太子のささ身海苔巻き塩レモン焼き

  • 2014.05.26

  • 115589
  • 副菜
    明太子のささ身海苔巻き塩レモン焼き
    明太子のささ身海苔巻き塩レモン焼き

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    お弁当のおかずに嬉しい1品♪
    明太子のしょっぱさでごはんも進みます~
    彩も鮮やかななGABANパプリカ(がアクセントになり、さっぱり塩レモンが爽やかで美味しいです!
    運動会や行楽ピッタリです。

    材料2人分

    4本
    2腹
    2本
    小さじ1+乱切り2個
    2枚
    少量
    小さじ2

    作り方

    1

    ささ身は筋を取り、ラップで挟み麺棒で叩き薄く伸ばす。

    2

    明太子をのせ、塩レモンを肉に絞り手前から巻く。
    ※切ったアスパラも同様にする。

    3

    巻きすに海苔をのせ2を巻き、巻き終わりを下にする。

    4

    熱したフライパンにごま油をしき、3を弱火でゆっくり火を通す。
    ※時々返しながら焼く。
    塩レモンの絞り汁をかけまわす。

    5

    仕上げにGABANパプリカをふり、切り分けお弁当箱に詰めて完成。

    ポイント

    アスパラは生のまま火を通します。
    (食感を残すため…)
    (注)太いアスパラは、硬めに茹でてください。
    明太子はこれからの時期、しっかりと火を通します。

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