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鱈のすり身ととうもろこしバーグバター醤油風味

  • 2014.06.06

  • 115884
    鱈のすり身ととうもろこしバーグバター醤油風味
    鱈のすり身ととうもろこしバーグバター醤油風味

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    市販の鱈のすり身と今が旬の甘いとうもろこしを合わせたハンバーグ、バター醤油で焼きとうもろこしのような感じで、ビールがめちゃ美味しくなる1品です。
    父の日にピッタリ!

    材料(4人分)

    200g
    2本
    大さじ1
    20g
    大さじ1
    適量
    1個
    少々
    小さじ2

    作り方

    1

    とうもろこしは1枚皮を残しラップで包み、500wのレンジで5分加熱する。

    2

    半分に切り、包丁でコーンを切り落とす。

    3

    ボウルに2と鱈のすり身、塩コショウを入れ良く捏ねる。

    4

    片栗粉を加えさらに捏ね、4等分にし小判型に成形する。

    5

    熱したフライパンにサラダ油をしき、3を中火で蓋をし3分焼き、返してバターと醤油を入れ、弱火で2分焼く。
    ※焼いている間に、皿に盛り付けの準備をしておく。
    盛り付けて完成。

    ポイント

    5の工程であまり触らないようにします。
    片面に焼き色がついてから返します。

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