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鱈のすり身ととうもろこしバーグバター醤油風味

15

2014.06.06

分類

調理時間: 15分

ID115884

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

市販の鱈のすり身と今が旬の甘いとうもろこしを合わせたハンバーグ、バター醤油で焼きとうもろこしのような感じで、ビールがめちゃ美味しくなる1品です。
父の日にピッタリ!

アイデア料理 トマト とうもろこし おもてなし 記念日 たら 水菜

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材料(4人分)
鱈のすり身 200g
とうもろこし 2本
片栗粉 大さじ1
バター 20g
かき醤油 大さじ1
水菜 適量
トマト 1個
塩コショウ 少々
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
5の工程であまり触らないようにします。 片面に焼き色がついてから返します。
  1. とうもろこしは1枚皮を残しラップで包み、500wのレンジで5分加熱する。
  2. 半分に切り、包丁でコーンを切り落とす。
  3. ボウルに2と鱈のすり身、塩コショウを入れ良く捏ねる。
  4. 片栗粉を加えさらに捏ね、4等分にし小判型に成形する。
  5. 熱したフライパンにサラダ油をしき、3を中火で蓋をし3分焼き、返してバターと醤油を入れ、弱火で2分焼く。
    ※焼いている間に、皿に盛り付けの準備をしておく。
    盛り付けて完成。
2 3
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