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タコとオクラのさっぱり♪梅和え

5

2014.06.11

分類

調理時間: 5分

ID116090

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

オクラを茹でてあえるだけ~
さっぱり梅と爽やかな大葉で簡単おつまみ。
和食のビール『和膳』にピッタリな1皿です。
娘はオクラが美味しいとオクラばかり食べていました^^v

亡くなった父が大好きなおつまみです。

アイデア料理 大葉 たこ おもてなし 記念日 オクラ おふくろの味

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材料(4人分)
タコ(一口大) 250g
オクラ 1袋(7本)
★白だし 大さじ2
★ごま油 小さじ1
★しそ梅(チューブ) 大さじ1くらい
★水 大さじ2
★大葉(千切り) 4枚
白ごま 少量
大葉(飾り用) 3枚
作り方
Point!
オクラはお好みの硬さで茹でてください。
  1. オクラは額を切り落とし、周りを剥く。
  2. 沸騰した湯に1を入れ1分~2分、お好みの硬さに茹で、斜めに切る。
  3. ★印を混ぜ合わせる。
  4. 3に一口大に切ったタコとオクラを入れ混ぜ合わせ、器に盛り千切りにした大葉をせ白ごまを散らす。
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