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ハーブ三元豚の塩レモンソテー

15

2014.06.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID116165

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

話題の塩レモンが大好きで毎日使っています。
ハーブ三元豚に漬け込んで、焼くだけの簡単ソテーです。
日曜日は父の日なので奮発~^^v
さっぱりして、肉も柔らかくビールが進みます。

新じゃが芋 アイデア料理 塩レモン おもてなし 記念日 豚肉料理 豚肉

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材料4人分
ハーブ三元豚 4枚
★塩レモン(エキス) 小さじ2
★塩レモン(輪切り) 2枚
★GABANローズマリー 小さじ1/2
新じゃが(スライス) 2個
オリーブオイル 大さじ1
☆塩 少々
☆GABANパセリ 少々
とうもろこし 1本
トマト(中) 2個
作り方
Point!
新じゃがを使ったので皮をむかずに綺麗に洗い、そのまま調理。 肉にGABANブラックペパーを振るとより美味しく食べられます。
  1. ハーブ三元豚は常温に15~20分くらい戻す。
  2. 肉の筋に切込みを入れ、包丁の背で叩きのばして、手で元の大きさに戻す。
  3. ★印を入れ手で良く揉み込み、しばらく放置する。
  4. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスした新じゃがを両面焼く。(竹櫛をさして通るまで。)
  5. 新じゃがを取り出し、3を両面中火で焼く。
    とうもろこし、トマトを添えて盛り付ける。
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