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手羽先のピリ辛照り焼き

15

2014.06.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID116406

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

フライパン1つで出来ちゃう、手羽先の照り焼き
GABANチリパウダー(パウダー)を振ってピリ辛に仕上げました。
夏になると刺激的な辛さが食べたくなるので
作ってみました。
ビールにもピッタリ!

照り焼き ビールに合うおつまみ おもてなし 手羽 フライパン 時短 チリパウダー ピリ辛 簡単レシピ

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材料3人分
手羽先 6本
☆醤油 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆三温糖 大さじ1
GABANチリパウダー(パウダー) 少々
少々
作り方
Point!
手羽先に切り込みを入れたので7分くらいで仕上がりました。 GABANチリパウダー(パウダー)はかなり辛いのでお好みで調整してください。
  1. 手羽先の骨の部分に切り込みを入れ、塩を振る。
    ※火の通りを早くし、味を染み込ませるため。
  2. 熱したフライパンに1を並べ皮面を下にして蓋をし、白っぽくなるまで中火で焼き、返して火を通す。
  3. 焼いている間に☆印を混ぜる。
  4. 手羽先に火が通ったら、3をかけ回し両面煮汁が少なくなるまで中火で煮込む。
  5. 煮汁が少なくなったら、強火で1分絡め盛り付け、GABANチリパウダー(パウダー)を振り完成。
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