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簡単!和えるだけ~☆みょうがとオクラのさっぱり梅和え

3

2014.06.18

分類

調理時間: 3分

ID116480

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

梅干しを叩いて、白だしと合わせ茹でたオクラとみょうがを合わせるだけ。
娘が気に入って1人抱えて食べちゃいました。
梅干し含まれるクエン酸は、ドロドロ血液の原因である酸性を中和させ、血液をサラサラにしてくれるので、夏にぴったりです!

みょうが オクラ 時短 おふくろの味 おもてなし ヘルシー

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材料(2人分)
オクラ 8本
みょうが 4個
☆梅干し(叩く) 2個
☆白だし 大さじ2
鰹節 少量
作り方
Point!
オクラはゆでる前に塩を塗し、産毛を取り、塩がついたまま熱湯に投入します。
  1. お湯を沸かしオクラを茹でる。
    みょうがは半分に切り千切りにし、水にさらし水けを切る。
  2. 梅干しの種を取り、身を滑らかになるまで叩く。
  3. ボウルに☆印を入れ混ぜる。
  4. 茹でたオクラは冷水に取り半分に切り、1のみょうがを入れ
    混ぜ合わせ、盛り付けかつお節を乗せ完成。
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