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簡単!和えるだけ~☆みょうがとオクラのさっぱり梅和え

  • 2014.06.18

  • 116480
    簡単!和えるだけ~☆みょうがとオクラのさっぱり梅和え
    簡単!和えるだけ~☆みょうがとオクラのさっぱり梅和え

    コメント

    梅干しを叩いて、白だしと合わせ茹でたオクラとみょうがを合わせるだけ。
    娘が気に入って1人抱えて食べちゃいました。
    梅干し含まれるクエン酸は、ドロドロ血液の原因である酸性を中和させ、血液をサラサラにしてくれるので、夏にぴったりです!

    材料(2人分)

    8本
    4個
    2個
    大さじ2
    少量

    作り方

    1

    お湯を沸かしオクラを茹でる。
    みょうがは半分に切り千切りにし、水にさらし水けを切る。

    2

    梅干しの種を取り、身を滑らかになるまで叩く。

    3

    ボウルに☆印を入れ混ぜる。

    4

    茹でたオクラは冷水に取り半分に切り、1のみょうがを入れ
    混ぜ合わせ、盛り付けかつお節を乗せ完成。

    ポイント

    オクラはゆでる前に塩を塗し、産毛を取り、塩がついたまま熱湯に投入します。

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