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「だし×オイル」オクラとヤングコーンの梅肉和え

5

2014.06.22

分類

調理時間: 5分

ID116713

植村美香(とまとママ)

おいしいごはんとおべんとう

白だしとごま油をベースに叩いた梅干しと大葉を加え、さっぱり爽やかな簡単レシピ!
冷奴、冷静パスタ、千切ったレタスにかけても美味しい和え物です。
暑くって食欲がない時にも、おススメです。

大葉 オクラ 時短 おもてなし ヘルシー

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材料(4人分)
オクラ 10本
ヤングコーンの水煮 1袋(85g)
☆白だし 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
☆梅干し(叩いたもの) 2個
大葉(みじん切り) 3枚
小さじ1
作り方
Point!
◎梅干しは塩分4%のものを使用。 ◎画像は1皿2人分です。 ◎梅干しの塩分により、味が決まります。 塩分の少ない梅干しを使用してください。
  1. オクラに塩をまぶし、板ずりをし産毛を取る。イオ
  2. 沸騰した湯に、ヤングコーンと塩が付いたままのオクラを1分茹で
    冷水にとり、水気を切っておく。
  3. ☆印を混ぜ合わせる。
  4. 3に小口切りにしたオクラとヤングコーンを入れ、混ぜ合わせ器に盛り付け完成。
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