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「だし×オイル」オクラとヤングコーンの梅肉和え

  • 2014.06.22

  • 116713
    「だし×オイル」オクラとヤングコーンの梅肉和え
    「だし×オイル」オクラとヤングコーンの梅肉和え

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    白だしとごま油をベースに叩いた梅干しと大葉を加え、さっぱり爽やかな簡単レシピ!
    冷奴、冷静パスタ、千切ったレタスにかけても美味しい和え物です。
    暑くって食欲がない時にも、おススメです。

    材料(4人分)

    10本
    1袋(85g)
    大さじ2
    大さじ1
    2個
    3枚
    小さじ1

    作り方

    1

    オクラに塩をまぶし、板ずりをし産毛を取る。イオ

    2

    沸騰した湯に、ヤングコーンと塩が付いたままのオクラを1分茹で
    冷水にとり、水気を切っておく。

    3

    ☆印を混ぜ合わせる。

    4

    3に小口切りにしたオクラとヤングコーンを入れ、混ぜ合わせ器に盛り付け完成。

    ポイント

    ◎梅干しは塩分4%のものを使用。
    ◎画像は1皿2人分です。
    ◎梅干しの塩分により、味が決まります。
    塩分の少ない梅干しを使用してください。

    このレシピのキーワード
    大葉 オクラ 時短 おもてなし ヘルシー

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