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アスパラガスのカルパッチョ風

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2013.07.31

分類

調理時間:

ID101661

11099

新鮮なアスパラガスだったので、シンプルな調理を心掛けました!

ヘルシー アスパラガス おもてなし

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材料(2人分)
アスパラガス 1人2~3本
オリーブオイル 適量
適量
胡椒(挽きたて) 適量
トマト 1つ
作り方
Point!
新鮮なアスパラガスなので、薄味&シンプル調理に気を付けました。
  1. アスパラガスの根元をポキっと折り、沸騰したお湯で5・6分程度茹でる

    その間にトマトをざく切り
  2. 茹で上がったら水分をふき取り、トマトと一緒にお皿へ盛り付ける
  3. アスパラガス・トマトの上にオリーブオイル・塩を適量振り掛け、仕上げにペッパーミルで挽いた胡椒を適量
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