副菜
胃に優しくてほっこり♪豆腐のみぞれ煮
投稿日2019/01/30
更新日2019/01/30
調理時間15分
大根おろしを使ったみぞれ煮は優しい味のものが多いですが、今回のみぞれ煮はしっかり味付けでお箸が進んじゃいます♪胃が疲れたときにオススメです！
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 大根1/2本
- なめこ（株付き）1/2ｐ(切って袋に入っているものなら1袋)
- Aだし汁200ml
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ1/3
- きざみねぎお好みで
作り方
ポイント
・大根を先に煮ておくことで、甘味が引き出されます。 ・今回はゆずをいただいたので、アクセントに乗せました！三つ葉やしそでも合いますよ♪ない場合は、七味でも(*^^*)
- 準
木綿豆腐は2cm角に切る。 大根はおろしておく。 なめこはざく切りにする。
- 1
A だし汁200ml、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/3と大根おろしを鍋に入れて5分煮る。
- 2
木綿豆腐・なめこを加えて5分煮て、器に盛る。お好みできざみねぎを散らしてできあがり♪
レシピID
370345
質問
作ってみた!
- ままママ
2023/05/15 19:13
何度も作っています。 大根おろしはケチらず汁ごと全部入れることで飲み干したいくらいとても美味しくできます。 - きらら
2022/11/18 00:35
好きなお料理です! - すずかすてら
2022/07/13 17:31
絹豆腐でもいいですか？ - りんご
2021/07/26 16:30
こんにちは😃美味しそうですね。作りたいのですが、大根はおろしたあとに汁も全て使用しますか？
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
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管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)